Καλοκαιρινές Διακοπές

12 Αυγούστου έως 26 Αυγούστου

Τυχών παραγγελίες που θα πραγματοποιηθούν στο συγκεκριμένο διάστημα θα εκτελεστούν στις 29 Αυγούστου

flavours delights

Tastes & pleasures of Ancient and Byzantine Cuisune.
The flavours of Classical Greece
Makedonisi(on). Parsley, the Macedonian herb.
Byzantine diet and cuisine. In between ancient and modern gastronomy. All in the cooking pot. Advances in the study of Byzantine diet.
Eating flowers
Byzantine aphrodisiacs &amp. delicacies.
Liutprand of Cremona. A critical guest at the Byzantine emperor’s table.
Timarion
Hens, cockerels and other choice fowl. Everyday food and gastronomic pretensions in Byzantium
Pallikaria of lentils. The “brave boys” of beans.
Everyday food in the Middle Byzantine period
Dining with foreigners
Food for Saints
The emperor’s salad
“The Raw and the Cooked” way of cooking and serving food in Byzantium.
Τρώμε και ομορφαίνουμε (4η Έκδοση). Ο καθηγητής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας  Δημήτρης Κουρέτας ο συγγραφέας και σεφ Ηλίας Μαμαλάκης παρουσιάζουν τα οφέλη της ελληνικής κουζίνας, αυτά δηλαδή που πρέπει να γνωρίζουμε για τις τροφές διατηρώντας αναλλοίωτα τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά, ενώ παράλληλα μας προσφέρουν νοστιμότατες συνταγές δοκιμασμένες στην καθημερινή ζωή. Αυτός ο συνδυασμός επιστημονικής γνώσης και βιωμένης εμπειρίας κάνει το βιβλίο μοναδικό! Αρχικά θα βρείτε χρήσιμες πληροφορίες για την ιστορία, τη θρεπτική αξία καθώς και τις ευεργετικές ιδιότητες των διαφόρων ειδών τροφίμων που προκύπτουν έπειτα από εργαστηριακή έρευνα. Στη συνέχεια παρουσιάζονται μύθοι των τροφίμων που εσφαλμένα έχουν καθιερωθεί αλλά και χαρακτηριστικά που πιθανόν να αγνοούμε, ξεδιαλύνοντας μικρά μυστικά αξιοποίησης των τροφών. Τέλος παρατίθενται συνταγές που έρχονται από την παράδοση. Λίγα λόγια από τους συγγραφείς: «Η εξαιρετικά απλή πρόταση που κάνουμε είναι: ακολουθήστε την εποχικότητα στην μαγειρική και θα έχετε μεγάλο κέρδος, και οικονομικό, αλλά και υγείας και γεύσης. » Ηλίας Μαμαλάκης. «Το βιβλίο αυτό, έχει σκοπό να συμβάλει στην προσπάθεια να πάρουμε όσο μπορούμε την αξία των Ελληνικών τροφίμων και φυσικά να ξαναμάθουμε πράγματα που έχουμε ξεχάσει που έχουν να κάνουν με την υγεία και τη δική μας αλλά και των παιδιών μας.» Δημήτρης Κουρέτας.
 Επίσης εδώ μπορείτε εάν θέλετε να δείτε: Παρουσιάσεις βιβλίων αγαπημένων σας συγγραφέων και όχι μόνον.    flavours delights.

Βάρος0.60 kg
Διαστάσεις15 × 24 cm
Συγγραφέας:

Συλλογικό έργο

Σελίδες:

234

isbn13:

978-960-527-747-5

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Flavours & Delights”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…