i-trella-sto-piato-mas zoiopoulos

Η τρέλα στο πιάτο μας

€12.72 €10.18

Παντελής Ζωιόπουλος

Επιστήμη και πολιτική στη διατροφή μας

Στην εποχή μας η Επιστήμη, και κατ’ επέκταση η Έρευνα, κινείται με υψηλές ταχύτητες, αλλά πολλές φορές επικρατεί σύγχυση ως προς το ποιός είναι ο σκοπός και ποιός ο στόχος, αφού το ανθρώπινο μυαλό αδυνατεί να παρακολουθήσει τις γρήγορες εξελίξεις. Ορισμένες φορές τα αποτελέσματα της επιστήμης διαφεύγουν των δυνατοτήτων μας για μια ενδελεχή επεξεργασία των δεδομένων, κυρίως λόγω της αδυναμίας μας να εφαρμόσουμε αξιόπιστους ελέγχους πάνω σε ορισμένες φάσεις των παραγωγικών διαδικασιών. Η υπόθεση της παραγωγής των τροφίμων αποτελεί μία ατελείωτη περιπέτεια…

Προσθήκη στη Λίστα Επιθυμιών
Κωδικός προϊόντος: 978-960-527-725-3 Κατηγορίες: , , Ετικέτα:

i-trella-sto-piato-mas

Περισσότερες πληροφορίες για τον συγγραφέα καθώς και το σύνολο των βιβλίων του που κυκλοφορούν από τις εκδόσεις Αρμός. Δείτε εδώ
Δείτε την παρουσίαση του βιβλίου στον Αρμό εδώ (VIDEO)
Περιεχόμενα:
1. Προλεγόμενα: Γιατί και πώς 2. Εισαγωγή: Στο λαβύρινθο της παραγωγής τροφίμων 3. Προϊόντα συμβατικά: Η χημεία στο πιάτο μας 4. Προϊόντα “μεταλλαγμένα”: Food ή feed; 5. Προϊόντα οικολογικά: Στρέβλωση και λεηλάτηση 6. Οι τρελές αγελάδες: Το “prion(ι)” 7. Σεισμοί και μετασεισμοί: Από τις ορμόνες στις διοξίνες 8. Επιστήμη και επιστήμονες, Πολιτική και πολιτικοί, Επιστήμη και πολιτική: Θολούρα στην ανεμοδούρα… ψάχνοντας για σημαδούρα 9. Η “δόξα του κρύσταλλου”: Περί διαφάνειας 10. Το άλφα της αβύσσου ή του Κενταύρου; Περί μέτρου ή μέσης οδού και… μια χαραμάδα αισιοδοξίας Ευρετήριο ονομάτων
i-trella-sto-piato-mas

Βάρος 0.25 kg
Διαστάσεις 14 × 21 cm
Συγγραφέας:

Παντελής Ζωιόπουλος
Σελίδες:

192
isbn13:

978-960-527-725-3

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Η τρέλα στο πιάτο μας”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

Σχετικά προϊόντα