Η τρέλα στο πιάτο μας

i trella sto piato mas

Επιστήμη και πολιτική στη διατροφή μας. Στην εποχή μας η Επιστήμη, και κατ’ επέκταση η Έρευνα, κινείται με υψηλές ταχύτητες, αλλά πολλές φορές επικρατεί σύγχυση ως προς το ποιός είναι ο σκοπός και ποιός ο στόχος, αφού το ανθρώπινο μυαλό αδυνατεί να παρακολουθήσει τις γρήγορες εξελίξεις. Ορισμένες φορές τα αποτελέσματα της επιστήμης διαφεύγουν των δυνατοτήτων μας για μια ενδελεχή επεξεργασία των δεδομένων, κυρίως λόγω της αδυναμίας μας να εφαρμόσουμε αξιόπιστους ελέγχους πάνω σε ορισμένες φάσεις των παραγωγικών διαδικασιών. Η υπόθεση της παραγωγής των τροφίμων αποτελεί μία ατελείωτη περιπέτεια…

Περιεχόμενα:
1. Προλεγόμενα: Γιατί και πώς 2. Εισαγωγή: Στο λαβύρινθο της παραγωγής τροφίμων 3. Προϊόντα συμβατικά: Η χημεία στο πιάτο μας 4. Προϊόντα “μεταλλαγμένα”: Food ή feed; 5. Προϊόντα οικολογικά: Στρέβλωση και λεηλάτηση 6. Οι τρελές αγελάδες: Το “prion(ι)” 7. Σεισμοί και μετασεισμοί: Από τις ορμόνες στις διοξίνες 8. Επιστήμη και επιστήμονες, Πολιτική και πολιτικοί, Επιστήμη και πολιτική: Θολούρα στην ανεμοδούρα… ψάχνοντας για σημαδούρα 9. Η “δόξα του κρύσταλλου”: Περί διαφάνειας 10. Το άλφα της αβύσσου ή του Κενταύρου; Περί μέτρου ή μέσης οδού και… μια χαραμάδα αισιοδοξίας Ευρετήριο ονομάτων.

Περισσότερες πληροφορίες για τον συγγραφέα καθώς και το σύνολο των βιβλίων του που κυκλοφορούν από τις εκδόσεις Αρμός. Δείτε εδώ
Δείτε την παρουσίαση του βιβλίου στον Αρμό εδώ (VIDEO).    Επίσης εδώ μπορείτε εάν θέλετε να δείτε: Παρουσιάσεις βιβλίων αγαπημένων σας συγγραφέων και όχι μόνον. Οι Εκδόσεις ΑΡΜΟΣ έχουν ως στόχο την επιμόρφωση και την ψυχαγωγία του ελληνικού αναγνωστικού κοινού, μέσω των εκδόσεων στην ελληνική γλώσσα έργων σύγχρονων Ελλήνων και ξένων συγγραφέων. Οι τίτλοι αυτοί καλύπτουν ένα μεγάλο εύρος θεματικών κατηγοριών: ψυχολογία, φιλοσοφία, δοκίμιο, θεολογία, λαογραφία, κοινωνικές επιστήμες, ελληνική και ξένη πεζογραφία, ποίηση, βιβλία τέχνης, λευκώματα και παιδικά. Οι παρουσίασεις που γίνονται για όλα αυτά τα βιβλία, έχουν ως στόχο να αναδείξουν την αξία και την σημασία τους στην Ελληνική κοινωνία. Επίσης οι Εκδόσεις Αρμός διοργανώνουν συζητήσεις, σεμινάρια, διαλέξεις αλλά και ημερίδες πάνω σε καίρια ζητήματα που απασχολούν ή θα έπρεπε να απασχολούν την Ελληνική κοινωνία. i trella sto piato mas.