Ρίζα μ’

riza esiea

Ο Σύλλογος Ποντίων Αγ.Βαρβάρας “Ο Φάρος”, η συγγραφέας – chef Σόφη Ουργαντζίδου & oι Εκδόσεις Αρμός  σας προσκαλούν στην παρουσίαση του νέου βιβλίου

Ρίζα μ’
Ποντιακή Κουζίνα – Η παράδοση και η εξέλιξη

την Παρασκευή 27 Μαΐου 2022 και ώρα 19.00 στην Αίθουσα εκδηλώσεων της ΕΣΗΕΑ (Ακαδημίας 20, 1ος όροφος)

Την εκδήλωση προλογίζει η Πρόεδρος της ΕΣΗΕΑ Μαρία Αντωνιάδου

Για το βιβλίο θα μιλήσουν:
Ηλίας Μαμαλάκης, Συγγραφέας, Δημοσιογράφος, Μάγειρας- Ταξιδευτής
Σοφία Σαββίδου, Πρόεδρος του Συλλόγου Ποντίων Αγ.Βαρβάρας “Ο Φάρος”
και η συγγραφέας του βιβλίου Σόφη Ουργαντζίδου

riza esiea

Οι σελίδες αυτού του βιβλίου έχουν σκοπό να μας ταξιδέψουν στις ρίζες της Ποντιακής κουζίνας. Tαυτόχρονα μέσα από νέες τεχνικές και παρασκευές μεταμορφώνονται σε καινούριες συνταγές, κρατώντας πάντα τη βάση των παραδοσιακών προϊόντων. Εύχομαι ολόψυχα να το αγαπήσετε και να εντάξετε την Ποντιακή κουζίνα στο καθημερινό σας τραπέζι.

Η Σοφία Ουργαντζίδου γεννήθηκε το 1981 στην Θεσσαλονίκη από γονείς ποντιακής καταγωγής. Τα τελευταία 22 χρόνια κατοικεί στα Βασιλικά Θεσσαλονίκης με τον σύζυγο και τις κόρες της. Είναι απόφοιτος μαγειρικής τέχνης με εξειδίκευση στην παραδοσιακή ελληνική και Ποντιακή κουζίνα. Διατέλεσε τομεάρχης και καθηγήτρια σε ιδιωτικό ΙΕΚ της Θεσσαλονίκης και έχει λάβει μέρος σε πολλούς διαγωνισμούς γαστρονομίας με σημαντικές διακρίσεις. Υπήρξε διοργανώτρια και παρουσιάστρια του 1ου φεστιβάλ αιγοπρόβειου κρέατος στα Βασιλικά του δήμου Θέρμης. Ως άριστος γνώστης της ποντιακής κουζίνας και μεγαλωμένη με τις ποντιακές γεύσεις προέβη στη συγγραφή του πρώτου της βιβλίου «Ρίζα μ’». Το βιβλίο της μας προτρέπει να ακολουθήσουμε την ποντιακή διατροφή της μακροζωίας και την εξέλιξή της μέσα από νέες παρασκευές δικής της έμπνευσης. Μέχρι σήμερα επιμελείται το μενού στο οικογενειακό εστιατόριό της στην Καλλικράτεια Χαλκιδικής και ηγείται της ομάδας της κουζίνας του a la carte.

Δείτε παρουσιάσεις βιβλίων εδώ.

riza esiea