Ηράκλειο~Δημήτρης Κουρέτας - Ηλίας Μαμαλάκης

irakleio kouretas mamalakis

Οι Εκδόσεις Αρμός και το Ανοιχτό Λαϊκό Πανεπιστήμιο σας προσκαλούν στην παρουσίαση του νέου βιβλίου των Δημήτρη Κουρέτα & Ηλία Μαμαλάκη

 «Τρώμε και ομορφαίνουμε»

Πολύτιμα μυστικά της υγείας μας, κρυμμένα στην Ελληνική κουζίνα

την Δευτέρα 18 Δεκεμβρίου και ώρα 17:30 στην αίθουσας της Παγκρήτιας Συνεταιριστικής Τράπεζας(Ικάρου 5, Ηράκλειο).

 Ο Δημήτρης Κουρέτας και ο Ηλίας Μαμαλάκης μας μυούν στα μυστικά της Ελληνικής κουζίνας.

Υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Κρήτης και με την υποστήριξη του Ιστιοπλοϊκού Ομίλου Χανίων «Νεώριο Μόρο» και του Porto Venetiano Hotel.

ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΗ

Ο Δημήτρης Κουρέτας (Dimitris Kouretas) γεννήθηκε στα Προσφυγικά της Πάτρας το 1962. Σπούδασε Φαρμακευτική στην Πάτρα και στη συνέχεια πήρε το διδακτορικό του στη Βιοχημεία από το Χημικό Τμήμα του Α.Π.Θ. Από το 1990-1992 εργάστηκε ως ερευνητής στην Ιατρική Σχολή του Harvard στη Βοστώνη. Σήμερα είναι Καθηγητής Φυσιολογίας Zωικών Oργανισμών και Τοξικολογίας και διευθυντής του ομώνυμου εργαστηρίου, στο τμήμα Βιοχημείας- Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και ζει στη Λάρισα. Ερευνητικά εργάζεται στον τομέα της μελέτης των μηχανισμών αλληλεπιδράσεων διατροφικών στοιχείων με τον οργανισμό σε μοριακό επίπεδο, ειδικά σε περιπτώσεις άσκησης. Έχει δημοσιεύσει πάνω από 120 άρθρα σε διεθνή έγκυρα περιοδικά. Ήταν εμπειρογνώμονας στην ΕΕ στην τεχνολογική πλατφόρμα ‘Food for life’ για την περίοδο 2007-2013 και στην περίοδο 2014-2020. Είναι Associate Editor του περιοδικού διατροφικής τοξικολογίας Food and Chemical Toxicology. Είναι επιστημονικός υπεύθυνος της εταιρείας υψηλής τεχνολογίας Eatwalk που έχει αντικείμενο τα βιολειτουργικά τρόφιμα . Η δουλειά του στην καινοτομία των τροφίμων έχει βραβευθεί στην Ελλάδα και στην ΕΕ. Το 2013-2014 ήταν αναπληρωτής Πρύτανης στο ΠΘ, και από το 2013 είναι πρόεδρος του Συμβουλίου Καινοτομίας της Περιφέρειας Θεσσαλίας. Είναι τακτικός αρθρογράφος της Καθημερινής από το 2010. Περισσότερα για το συγγραφέα δείτε εδώ.  Ο Ηλίας Μαμαλάκης γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε Οικονομικά, δούλεψε πολλά χρόνια σαν υψηλόβαθμο στέλεχος σε πολυεθνικές εταιρίες. Μετά από αρκετές εμπειρίες, γύρω στα σαράντα του χρόνια, ασχολήθηκε με τη γαστρονομία. Έχει γράψει μέχρι τώρα δέκα τρία (13) βιβλία (μεταξύ των οποίων και ένα μυθιστόρημα) με κύριο κορμό πάντα τη μαγειρική και την ευζωία και ένα CD με συνταγές και παραμύθια. Ασχολείται με το design προϊόντων σε βιομηχανίες τροφίμων και παλαιότερα επιμελείτο το μενού πολλών διακεκριμένων εστιατορίων. Έχει εργαστεί ως αρχισυντάκτης και παρουσιαστής ραδιοφωνικών και τηλεοπτικών εκπομπών με θέ­ματα γεύσης, μαγειρικής και πολιτισμού και έχει βραβευθεί επανειλημμένως από Ελληνικούς και διεθνείς φορείς. Το 2007 ο Ηλίας Μαμαλάκης βραβεύτηκε σαν το δημοφιλέστερο πρόσωπο της Ελληνικής τηλεόρασης. Περισσότερα για το συγγραφέα δείτε εδώ. Δείτε το κείμενο του Ηρακλή Τσιάμαλου στο liberal.

irakleio kouretas mamalakis