Η Μύρτις και η μελόπιττα

Ο Ηλίας Μαμαλάκης γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε Οικονομικά, δούλεψε πολλά χρόνια σαν υψηλόβαθμο στέλεχος σε πολυεθνικές εταιρίες. Μετά από αρκετές εμπειρίες, γύρω στα σαράντα του χρόνια, ασχολήθηκε με τη γαστρονομία. Έχει γράψει μέχρι τώρα δέκα τρία (13) βιβλία (μεταξύ των οποίων και ένα μυθιστόρημα) με κύριο κορμό πάντα τη μαγειρική και την ευζωία και ένα CD με συνταγές και παραμύθια. Ασχολείται με το design προϊόντων σε βιομηχανίες τροφίμων και παλαιότερα επιμελείτο το μενού πολλών διακεκριμένων εστιατορίων. Έχει εργαστεί ως αρχισυντάκτης και παρουσιαστής ραδιοφωνικών και τηλεοπτικών εκπομπών με θέ­ματα γεύσης, μαγειρικής και πολιτισμού και έχει βραβευθεί επανειλημμένως από Ελληνικούς και διεθνείς φορείς. Το 2007 ο Ηλίας Μαμαλάκης βραβεύτηκε σαν το δημοφιλέστερο πρόσωπο της Ελληνικής τηλεόρασης. Συνεργάστηκε με εφημερίδες ως Διευθυντής έκδοσης μαγειρικών ενθέτων και διεύθυνε την Ελληνική έκδοση του BBC OLIVE. Πραγματοποιεί σεμινάρια με θέματα το Ελληνικό τυρί, την αρχαία Ελληνική κουζίνα, τη Μεσογειακή διατροφή κ.ά., σε πολλά εκπαιδευτικά ιδρύματα, οργανισμούς, συνέδρια κ.λπ. στην Ελλάδα και την Κύπρο. Είναι μέλος Ελληνικών και διεθνών οργανισμών γαστρονομίας. Από το κανάλι της ΕΤ3 παρουσίασε μια σειρά από ντοκιμαντέρ με θέμα την ιστορία της Ελλάδας με τίτλο «ΧΩΜΑΤΑ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ». Συμμετείχε στη θεατρική παράσταση «Η Πεντανόστιμη» στο Τρένο στο Ρουφ σε σκηνοθεσία Τατιάνας Λύγαρη. Έγραψε ένα παιδικό θεατρικό έργο με τίτλο «Το διαστημότρενο του κυρίου Ιγνάτιου Ροδόλφου ντε Λος Χούπα Γκλούπα» που ανέβηκε στη θεατρική σκηνή στο Τρένο στο Ρουφ με σκηνοθεσία της Τατιάνας Λύγαρη. Κύριος σκοπός του έργου ήταν η εξοικείωση των παιδιών στο Ελληνικό φαγητό. Έχει βραβευθεί από την UNESCO και το κράτος του Περού για την καλύτερη συνταγή πατάτας στο διαγωνισμό που έγινε το 2008. Έχει συμμετάσχει στην παραγωγή 4 μουσικών δίσκων ως προσκεκλημένος. Συμμετέχει ως εθελοντής στις κοινότητες εν Δράσει του ΚΕΘΕΑ και είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του ΚΕΘΕΑ. Είναι Πρέσβης καλής θέλησης της Αλιευτικής Πολιτικής της Ευρώπης του WWF. ΤΊΤΛΟΙ ΒΙΒΛΊΩΝ: Μαγειρικόν Νο 1 (1994), Μαγειρικόν Νο 2 (1996), Μην πληρώσετε, είναι όλα δικά μου (Μυθιστόρημα, 1997), Η γαστρονομία της Μεσογείου (1998), Το ελληνικό τυρί (1999), Μάγειρας ή Καπετάνιος (2001), Κάτι μαγειρεύει ο Ηλίας (2003), Les fromages d’Europe (έκδοση Slow Food, Ιταλία), Ελάτε στην κουζίνα μου (2007), Μαγειρικόν (επανέκδοση, 2008), Ημερολόγιο 2009-2008, Στα μονοπάτια και στις κουζίνες του κόσμου (2009), Ημερολόγιο 2013-2012, Συνταγές για ευαίσθητα στομάχια (ειδικές συνταγές για πάσχοντες από τη νόσο Crohn, 2017).